近几年，为了减少餐饮油烟污染，不少餐饮企业都已经安装上了油烟净化器。餐饮油烟作为当下仅次于工业污染和交通污染的污染源，已经逐渐成为了不少人们关注的对象。据了解，在部分城市中，由餐饮油烟污染问题所引起的投诉已经占到了整个环境投诉的30%以上。餐饮业所产生的油烟污染物，根据其形态来看的话主要可以分为气态污染物和颗粒污染物两种。其中，气体污染物指的是VOCs（挥发性有机物）。而颗粒污染物则是食材、食用油油脂等在日常的烹炒过程中因挥发、裂解等原因而产生的颗粒状物质。我们要做的油烟污染治理主要也就是针对以上两种物质。与那些粗颗粒物相比，细颗粒物的粒径小、活性强。不仅能在大气中停留较长时间，还容易携带各类有毒有害物质，因此会对人体健康以及大气环境造成严重的影响。近些年来经常会遇到的霾，就主要是由细颗粒物组成的。

　　而油烟中气态污染物VOCs，会参与大气中的光化学反应，增强大气氧化性，形成PM2.5以及臭氧等二次污染物，部分的二次污染物还会带有异味，直接影响周边民众的日常生活以及居住环境。另外，非甲烷总烃（NMHC）也属于VOCs中的一种，一旦其在大气中的浓度超过一定限度，不仅直接危害人体健康，在经阳光照射下还会产生光化学烟雾，对人体、环境造成更大危害。由此可见，治理餐饮油烟污染有多么重要！

　　目前，油烟净化器已经得到了广泛的应用，下面为大家介绍一下它的使用技巧：

　　1. 燃气灶应在净化器正下方，效果好。

　　2. 尽量不要安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响效果。应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm-750mm范围内。

　　3. 使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。

　　4. 使用时，距净化器很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。

　　5. 应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。

　　6. 出风管不宜太长，不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响油烟净化器的效果。